Ponzoñas 44

El Cooperativismo como gran solución: ¿Lo saben Sánchez e Iglesias?: Desde muy joven he seguido bastante de cerca el fenómeno del Cooperativismo, de hecho tuve la oportunidad de estudiar en una cooperativa de enseñanza (COENEN), que durante muchos años funcionó perfectamente aunque en última instancia tuvo que cerrar. El cooperativismo posibilita que los componentes de la empresa sean dueños y tranajadores a la vez. Esto favorece la implicación de todos en el proyecto común ya que los beneficios y las pérdidas recaen directamente sobre todos. Evidentemente los cargos de más responsabilidad tiene unos mejores salarios, pero la diferencia entre los salarios más bajos y más altos suele estar limitada. En el artículo que enlazo se hace un repaso al fenómeno de este sistema de organización empresarial desde sus inicios (con pioneros como Robert Owen) a los tiempos actuales de las cooperativas de mondragón. "Producción según principios sociales (formación, empleo, salarios) y Consumo a precios racionales…Fagor, Caja Laboral, Eroski…" Pero quizás lo más importante del artícuklo sea su título a modo de pregunta: El Cooperativismo como gran solución: ¿Lo saben Sánchez e Iglesias?

Inditex: garantía social.A finales del mes de abril se conocía el vídeo de la fiesta sorpresa que le habían preparado a Amancio Ortega fundador de Inditex, un vídeo precioso donde el empresario gallego pudo ver a cientos de empleados aplaudirle en sus instalaciones de Arteixo.Los críticas en la red al octogenario gallego fueron terribles.Basta asomarse a los comentarios del vídeo o echar una ojeada por aquí.  La clave de los odios la da Juan Ramón Rallo en el artículo que enlazo. "(Inditex) encarna todo cuanto los anticapitalistas odian: se trata de una de las mayores empresas del planeta surgida de la nada en un sector aparentemente caduco —el textil— desde una pequeña población gallega —Arteixo— y de las manos de un señor que abandonó los estudios a los 12 años y que merced a todo ello se ha convertido en el hombre más rico del mundo" ... " Inditex ni necesitó de grandes infraestructuras públicas que interconectaran Arteixo con el resto de España, ni de fuertes subvenciones estatales a la I+D+i, ni de un torrente de gasto en educación pública para formar y capacitar a Amancio Ortega. No: Inditex apenas requirió de una buena idea de negocio y de la austera reinversión orgánica de los expansivos beneficios que iba cosechando" Como dice Rallo: "Poco importa que sólo un 35% de todas las prendas que comercializa Inditex se produzcan en Asia, que las suministren esencialmente proveedores externos a la propia compañía, y que Inditex fiscalice a más del 90% de esos proveedores a través de auditorías sociales que garantizan la inexistencia de trabajo forzoso o infantil, el respeto a libertad de asociación sindical o unas adecuadas condiciones de higiene y seguridad. La sombra del amaño y de la manipulación siempre pesará sobre Inditex. Y, precisamente por ello, la empresa gallega acaba de suscribir un acuerdo con el sindicato mundial IndustriALL para que sus inspectores formen parte de esas auditorías y controlen directamente las condiciones laborales de sus proveedores." Tampoco importa que Ortega haya donado 40 millones de euros para la lucha contra el cáncer en Andalucía ni que haya donado 20 millones a  Cáritas o cuatro a bancos de alimentos. Para ciertos sectores de la opinión siempre será el explotador o incluso el terrorista.

Querida madre: Viví muy intensamente toda la operación del "rescate" de Iñaki Ochoa de Olza allá en el año 2008,  cuando permaneció cinco noches a 7.400 metros de altura tras renunciar a la cumbre del Annapurna. Estos días me he enterado de que en eldiario.es se están publicando las columnas de opinión que Iñaki escribió en su día para Campobase. Especialmente emotiva fue la que escribió en el número 28 de Campobase (Junio 2006). En ella el bueno de Iñaki se expresaba de la siguiente manera: "Es un bicho grande y malo el Manaslu, mamá, cuando se es un profesional del Himalaya (lo que sea que esto sea). Pero esos valles profundos que bajan desde los Himalayas hacia el sur, y que yo contemplé desde la cumbre, han dejado huellas igualmente insondables en mi alma. Y tú ya sabes, mamá, que el modo como afronto cada uno de mis días determina como me enfrento con mi vida. Así que sólo espero que mi camino esté lleno de amigos como Jorge, Denis y Horia, y que haya muchas montañas como el Manaslu esperándome a su vez para sacudirme una buena paliza. Mientras tanto, tienes que saber que te quiero, lo mismo que al padre, y que cuando ando por allí arriba siempre os llevo donde más calor hace, cerca del corazón. Volveré pronto, tu hijo Iñaki" 

 ¿Son sanos los edulcorantes?:    Supongo que como todos te habrás planteado alguna vez si son sanos los edulcorantes, o cuales lo son más que otros. Pues bien en este artículo tratan de arrojar algo de luz sobre el asunto.en él se analizan algunos de los edulcorantes más conocidos: Sacarina, Ciclamato, Acesulfamo k, Aspartamo, Sucralosa, Glicósidos de esteviol (stevia). Al final del artículo el autor aconseja " evitar tanto aquellos alimentos que contengan azúcar en su composición como los que incluyan sustitutos del mismo y es que… ¿te has parado a pensar que el perfil nutricional de los alimentos susceptibles de usar edulcorantes no es, ni mucho menos, el más indicado dentro de un patrón de alimentación saludable, lleven o no azúcar?"